လွယ်ကူစွာမလှိုင်လုံးလုပ်နည်း (၂)နည်း….
ချစ်စရာ မလိုင်လုံး (Cute Milk Candy Ball)မလိုင် ဆိုလျှင် အားလုံးကြိုက်သော အချိုတည်းစရာလေးတစ်ခုပါ။
ရေနွေးကြမ်းပူပူလေးနဲ့ ဆိုလျှင် သိပ္ကို လိုက်ဖက်ပါတယ်။
ကိုယ်တိုင် စိတ်တိုင်းကြ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်စွာ လုပ်စားလို့ ရတဲ့ မလိုင်လုံး ကို တစ်ခါလုပ်လျှင် အများကြီး လုပ်ထားလို့လဲ ရသလို အထားလဲ ခံတာကြောင့်များများလုပ်ထားလိုက်နော်။
ပါ၀င်ပစဂ္စည်းများ….
နွားနို့ ၃ ခွက် (မုန့်ဖုတ်လျှင်ချိန်သောခွက်)
သကြား ၁ ခွက် (မုန့်ဖုတ်လျှင်တိုင်းသောခွက်)
ရွှေကြည် ခွက် တစ်၀က် (မုန့်ဖုတ်လျှင်တိုင်းသောခွက်)
သံပုရာရည် တခြမ်း (အရည်ညှစ်ထား ပါ)
ပြေုလုပ်နည်းပတ် ၁ ခွက် (အရည်)
ပြုလုပ်နည်း…
၁။ မီးမှင်မှင်လေးဖြင့်နွားနို့ ကြိုပါ ။
နွားနို့ အနည်းငယ်ဆူလာလျှင် သံပုရာရည် ထည့်၍ ပြစ်အောင်တည်ပါ။ မွှေပေးပါ။ နွားနို့ အတုံးများ ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
၂။ ရရှိလာသော နို့ခဲတုံးများ ကို ပိတ်၀တ်ဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။ ရေစစ် ပြီး ကျန်သောနို့ခဲ ကို ရွှေကြည်မှုန့် ဖြင့်ထည့်၍နှံ့အောင်နယ်ပေးပါ။
၃။ အားလုံးသမပြီး စေးလာလျှင် အနေတော် အလုံးလေးများ လုံးပါ။
၄။ အိုးထဲ သကြား နှင့် ရေအနည်းငယ် ထည့်ကြိုပါ။
သကြားရည်ဆူလာပြီးဆို ရင် လုံးထားသော နို့ခဲလုံးလေးများ ကို ထည့်ကျိုပါ။
၅။ နို့ခဲလုံးလေးမြား ကို ၅-၈ မိနဈလောကျ ကကွအြောငကြွိုပါ။ ပွီးလွှငျ သကွားရညျမှဆယျယူပွီး အအေးခံထားပါ။
၆။ မကပ်သော ဒယ်အိုးထဲ သို့ ထောပတ်ဆီပူအောင်တည်ပါ။ ပူလာလျှင် နို့ခဲလုံးလေးများ ထည့်ကြော်ပါ။ အရာင်အနည်းငယ်ညိုလာလျှင် ရပါပြီး။
၇။ သကွားရညျပစြျပစြျထဲ မှာပွနျစိမျထားပါ။ ပွီး လွှငျ စကာပေါတြငပြှီး အအေးခံ ကာ လနဲ့ခွီ လလေုံစှာသိမျးဆညျး စားသုံးလို့ရပါသညျ။
မလိုင်လုံး(Rasgulla)လုပ်နည်း
ပါဝင်သောပစ္စည်းများ။
၁။ နွားနို့၁လီတာ။
၂။သံပုရာသီး၁ခြမ်းအရည်။ရေအနည်းငယ်။
၃။သကြားပုဂံလုံးတလုံး။ရေတခွက်။
မလိုင်လုံးလုပ်ရန်။နွားနို့ကိုအိုးသန့်သန့်တလုံးထဲထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။
နွာနို့အိုဆူရင်သံပုရာရည်(သို့)သံပုယိုသီသံပုယိုသီးရည်ကိုရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီးဆူနေသောနွားနို့အိုးထဲထည့်ပြီး၁မိနစ်လောက်မွှေပြီး၊
အဖတ်လေးတွေဖြစ်ရင်မီးပိတ်လိုက်ပြီးခဏထားထားပါအဖတ်ကိုရေစစ်ဖို့ပိတ်ပါးပါးတခုကိုဇကာပေါ်တင်ပြီး၊
နွားနို့အဖတ်အိုးလောင်းထည့်ပြီရေအေးအေးနဲ့အနည်းငယ်ဆေးပြီးပိတ်စအဝကိုချီပြီးရေစစ်ထားပါ
ရေအမြန်စစ်အောင်လက်နဲ့နည်းနည်းညှစ်ပေးပါ။နို့ဖတ်တွေရေစစ်ပြီးရင်မွှေ့တဲ့စက်ရှိရင်စက်ထဲထည့်၍နို့ဖတ်တွေကိုကျေအောင်ကြိတ်ပေးပါ။
ကြိတ်ရန်စက်မရှိပါကလက်နဲ့မလိုင်လုံးလုံးလို့ရတဲ့အနေထားရအောင်နှယ်ပေးပါ။
မလာလုံးတဲ့အခါမှာမလိုင်ဖတ်တလုံးစာကိုယူမလာလုံးတဲ့အခါမှာမလိုင်ဖတ်တလုံးစာကိုယူပြီးလက်ဖဝါပေါ်တင်ပြီးတဖြေးဖြေးကျစ်လစ်တဲ့အနေထားရအောင်လုံးပေးပါ။
ဖွဖွလုံးရင်အလုံးမလှဘဲကွဲအက်ပြီးပျော်သွားနိုင်ပါတယ်။မလိုင်လုံးလုံးနေတုန်းမှာသကြာကိုရေတခွက်နဲ့အရင်ကျိုထားပါ။
သကြားရည်ထဲစားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
မလိုင်လုံးအားလုံးပြီးရင်ဆူနေတဲ့သကြားရည်အိုးထဲကိုထည့်ပြီအိုးအဖုန်းပိတ်ပြီမီအေးအေးနဲ့၁၀မိနစ်လောက်အများဆုံးတည်ထားပါ။
မတူးအောင်သတိထားပေးပါနော်။သကြားရည်မပျစ်မကျဲအနေထားမှာဘဲမလိုင်အိုးကိုမီးဖိုပေါ်ကနေချပြီးပုဂံထည့်ပြီးခဏအအေးထားပြီးရင်စားလို့ရပါပြီး။
မူရင်းရေးသားသူ နှင့် ဓာတ်ပုံပိုင်ရှင်များအား လေးစားစွာဖြင့် Credit ပေးပါသည်။
Photo – Google , Facebook and Others Website